میخک ادویهای معطر و ارزشمند است که از غنچههای خشکشده درخت میخک به دست میآید و به دلیل عطر قوی و طعم گرم و کمی تند شناخته میشود. این ادویه سرشار از ترکیبات معطر، بهویژه اوژنول، بوده و در تهیه چای و دمنوش، شیرینی، دسر، غذاها و انواع ترکیبات ادویهای کاربرد دارد. میخک باکیفیت دارای غنچههای سالم، رنگ قهوهای طبیعی، عطر قوی و بدون ناخالصی است.
